Jefe de Barra - Montevideo Beer Company
.Montevideo Beer Company Ltda - Montevideo, Montevideo
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Descripción de la oferta
Somos un grupo en constante crecimiento y nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Barra para nuestro local de Pocitos.
Descripción del Puesto:
- dirige y garantiza el funcionamiento correcto del área de bebidas
- capacita y controla el personal a su cargo
- evalúa y administra las materias primas
- confecciona recetas y fichas técnicas
desarrolla nuevos productos
- vela por el orden e higiene del área y lo que compete a ella
Principales responsabilidades:
- gestión y supervisión del despacho del producto al cliente en tiempo y forma
- confección de pedidos de mercadería, recepción y control
- confección de fichas técnicas
- seguimiento de mermas y desperdicios
- inventario de menaje
- supervisión del control de la rotación de los productos en el depósito y control de calidad de los productos recibidos
- en conjunto con jefe de compras, informar al encargado semanalmente el stock de materia prima e insumos en cocina e indicar los requerimientos para el área
Experiencia:
- mayor a 2 años en barras
- despacho de cerveza tirada en barril
- capacitación y gestión de personas
- control de mercadería
Educación:
- secundaria completa
- educación técnica/universitaria: valorada
- inglés: valorado
Es una excelente oportunidad de incorporarse a un grupo gastronómico en plena expansión, con posibilidades de crecimiento tanto profesional como personal.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
Hace 5 días (actualizada)
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Acerca de .Montevideo Beer Company Ltda
Ubicada en Pocitos, la casona es un típico ejemplo de la “belle epóque” del siglo XX.
En MBC recuperamos esta tradición de reuniones sociales, que en el siglo XXI se llaman “afters” o “previas”. Además es el lugar ideal para universitarios por su ubicación y porque cuenta con mesas de estudio y wifi libre. Cada “break” es una buena oportunidad para pasar por MBC.
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