Jefe de Sala para establecimiento gastronomico
ARAMIX SOCIEDAD ANONIMA Maldonado, Maldonado
Más de 30 días
Gerente de Establecimiento Gastronómico - Punta Ballena, Maldonado, Uruguay.
ARAMIX SOCIEDAD ANONIMA - Maldonado, Maldonado
Descripción de la oferta
A convenir
Contrato por tiempo indefinido
Tiempo Completo
Buscamos un/a profesional dinámico/a y con experiencia comprobable para liderar la gestión integral de nuestro restaurante. Si te apasiona la gastronomía, el servicio de excelencia y cuentas con una sólida trayectoria en liderazgo operativo y administrativo, ¡queremos conocerte!
Principales Responsabilidades:
Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante (salón, cocina, barra).
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
Gestionar y motivar al equipo, incluyendo la capacitación, programación de horarios y evaluación de desempeño.
Control de costos, inventario, compras y manejo de presupuestos.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
Manejo de caja, cierres y reportes de gestión a la dirección.
Requisitos Excluyentes:
Experiencia Mínima: 5 años de experiencia comprobada en la posición de Gerente o Encargado General de establecimientos gastronómicos de mediano o gran porte.
Movilidad Propia: Indispensable contar con vehículo propio y disponibilidad para trasladarse a diario a Punta Ballena, Maldonado.
Requisitos Adicionales Básicos:
Formación: Estudios terciarios/universitarios en Hotelería, Gastronomía, Administración de Empresas o carreras afines (valorado).
Conocimientos Técnicos: Dominio de herramientas informáticas (Paquete Office) y sistemas de gestión de restaurantes (POS/ERP).
Liderazgo: Sólida capacidad de liderazgo, manejo de equipos numerosos y habilidades excepcionales de comunicación interpersonal.
Disponibilidad: Amplia disponibilidad horaria, incluyendo fines de semana y feriados.
Orientación a Resultados: Fuerte enfoque en la eficiencia operativa, la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
Se Ofrece:
Oportunidad de incorporarse a un proyecto gastronómico de prestigio.
Excelente ambiente laboral.
Remuneración acorde a las responsabilidades y el mercado.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 65 años
Hace más de 30 días
Acerca de ARAMIX SOCIEDAD ANONIMA
ES UN EDIFICIO UBICADO EN PUNTA BALLENA, DEPARTAMENTO DE MALDONADO. CUENTA CON PARQUE, CESPED, PUERTA DE ACCESO POR CALLE ILUSIONES PERDIDAS Y UN GUARDIA DE SEGURIDAD A LA NOCHE
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